Rozhodli jste se, že konečně začnete jíst zdravě? Opravdu zdravě? A že u toho také vydržíte? Stále však tápete v tom, čím byste vlastně měli zaplnit svoji lednici? V tom případě si přečtěte náš dnešní článek, kde najdete spoustu inspirace.
Pokud se chcete stravovat nejen zdravě, ale také kvalitně, budete doma potřebovat zejména základní potraviny – vyhněte se tedy různým polotovarům a předpřipraveným potravinám. I když se nevyhnete vaření, nemusí to znamenat, že strávíte ve své kuchyni hodiny denně. V ideálním jídelníčku by neměly chybět bílkoviny, sacharidy, ale ani tuky. A podle těchto makroživin si můžete sestavit svůj nákupní seznam.
Nákupní seznam: sacharidy
- Brambory: Kupujte jak klasické brambory, tak klidně i batáty, které jsou mnohem sladší a oživí jakýkoliv pokrm. Můžete je vařit, péct, dělat z nich kaše či zdravé hranolky.
- Rýže: Je jen na vás, jaký typ rýže vám bude chutnat nejvíce. Vyhněte se však obyčejné bílé rýži. Dejte přednost jasmínové, basmati nebo parboiled.
- Těstoviny: I těstoviny patří do zdravého jídelníčku. Vyhněte se však klasickým, které jsou vyrobené z bílé mouky. Vhodnější jsou žitné, celozrnné nebo semolinové.
- Luštěniny: Do zdravého jídelníčku patří také luštěniny, jako jsou fazole, čočka, kuskus, pohanka, quinoa či bulgur. Kupte to, co vám chutná. Vyhýbejte se ale konzervám, kde jsou luštěniny ve sladkých omáčkách.
- Pečivo: Pečivo kupujte špaldové, celozrnné nebo žitné. Pozor na pečivo s názvem tmavé, vícezrnné nebo fitness – jde většinou jen o bílý chleba, který je obarvený karamelem a posypaný trochou semínek. Ideální jsou také celozrnné tortily.
- Vločky: ovesné, celozrnné, pohankové nebo špaldové – záleží jen na tom, co vám chutná.
Nákupní seznam: bílkoviny
- Maso: Kupujte libové maso, u mletého masa si dejte pozor na obsah tuků.
- Ryby: Kromě čerstvých ryb přichází v úvahu také tuňák v konzervě.
- Šunka: Šunku kupujte od 85% masa a výš. Nekupujte salámy a uzeniny, které s masem nemají nic společného.
- Vejce: Jsou plné bílkovin, proto je můžete snídat dle libosti.
- Jogurty: Kupujte si neochucené a ochuťte si je až doma – například ovocem, sladidlem.
- Sýry: Při hubnutí jsou vhodné sýry s nižším obsahem tuku, kvalitní sýry s vyšším obsahem tuku jsou také zdravé, ale hlídejte si jejich množství. Ideální jsou cottage, mozarella, tvarůžky, eidam.
- Tvarohy
Nákupní seznam: tuky
- Oleje: panenský olivový olej, řepkový olej.
- Máslo: Je na vás, zda zvolíte klasické nebo Ghí.
- Oříšky: Kupujte nesolené, nepražené a přírodní. Vhodné jsou mandle, kešu či vlašské.
- Semínka: Chia, lněná, slunečnicová, sezamová.
- Hořká čokoláda: Od 80% obsahu kakaa, dále kokos, kakao.
Co dalšího můžete koupit?
- Ovoce a zelenina: Ideálně kupujte sezónní zeleninu, která je nejen chutnější, ale také levnější.
- Sladidla: Pokud se chcete vyhnout klasickému cukru, zkuste čekankový sirup, xylitol, stévii.
Tip: Spoustu zdravých receptů najdete na webu časnazdravi.cz – zdravé recepty, inspirujte se a připravte si zdravý oběd, svačinu či večeři.
